수미감자 수확시기, 언제 캐야 맛있는 감자가 될까, 수확 타이밍의 모든 비밀

수미감자 수확의 모든 비밀, 최적의 타이밍과 실전 팁을 소개합니다.

marron
June 14, 2025
3 min read

안녕하세요! 요즘 텃밭이나 주말농장을 시작하는 분들이 많아지면서, 감자 재배에 대한 관심도 높아지고 있는데요. 특히 ‘수미감자’는 껍질이 얇고 속이 부드러워 튀김, 구이, 찌개 등 다양한 요리에 잘 어울려서 인기가 많습니다. 오늘은 수미감자의 수확 시기, 즉 “수미감자 수확시기”에 대해 최근 사람들이 궁금해하는 점들을 중심으로, 실제 재배 경험담과 최신 정보를 자연스럽게 풀어서 정리해볼게요.

수미감자, 왜 이렇게 궁금해질까?

수미감자는 봄과 가을 두 번에 걸쳐 파종할 수 있는 다수확 품종이에요. 특히 봄에 심은 수미감자는 ‘하지감자’라 불리며, 6월 하순에서 7월 초에 수확하는 경우가 많아요. 요즘은 장마 시기가 앞당겨지면서, 감자를 장마 전에 수확해야 한다는 점이 더 중요해졌죠. 그래서 많은 분들이 “정확히 언제 수확해야 할까?”, “수확 시기를 어떻게 알 수 있을까?” 같은 질문을 하게 됩니다.

수미감자 수확시기, 어떻게 결정하나요?

수미감자의 수확 시기는 파종 시기와 지역, 그리고 품종에 따라 조금씩 달라질 수 있습니다. 보통 봄에 파종한 경우, 수미감자는 약 90~100일 정도의 생육 기간을 거치면 수확할 수 있어요. 예를 들어, 3월 중순에 씨감자를 심었다면, 6월 중순~7월 초에 수확을 하게 됩니다.

하지만, 단순히 날짜만으로 수확 시기를 정하지는 않아요. 실제로 감자 잎과 줄기가 누렇게 변하면서 쓰러지기 시작하면, 감자가 성장이 거의 끝났다는 신호입니다. 이때가 바로 수확 적기죠. 간혹 너무 일찍 수확하면 감자 크기가 작고, 너무 늦게 캐면 감자가 썩거나 저장성이 떨어질 수 있어요.

수확 시기 결정, 이렇게 해보세요!

잎과 줄기 상태 확인: 잎이 누렇게 변하고 줄기가 쓰러지기 시작하면 수확을 고려하세요.
조금만 파보기: 텃밭 끝부분을 살짝 파헤쳐서 감자 알이 충분히 자랐는지 확인해보세요. 아직 작다면 조금 더 기다렸다가 수확하세요.
장마 시기 체크: 최근에는 장마가 앞당겨져서, 남부지방은 6월 20일 전후, 중부지방은 6월 25일 전후에 장마가 시작됩니다. 장마 전에 수확을 마치는 것이 좋아요.
생육 기간 계산: 파종한 날로부터 90~100일이 지났는지 확인해보세요.

최근 변화와 주의할 점

최근 몇 년 사이 기후 변화로 인해 장마 시작이 빨라지고 있습니다. 그래서 과거에는 6월 하순~7월 초에 수확하던 감자를, 장마가 시작되기 전인 6월 중순~하순에 수확하는 경우가 많아졌어요. 감자는 습기에 약해서, 장마철 비를 맞으면 썩거나 저장성이 떨어질 수 있으니 꼭 장마 전에 수확을 마무리하는 것이 중요합니다.

또한, 지역별로 장마 시기가 다르니, 자신이 사는 지역의 일기 예보를 꼭 확인하세요. 예를 들어, 제주도는 6월 19일, 남부지방은 6월 23일, 중부지방은 6월 25일 전후에 장마가 시작됩니다.

실제 재배 경험담

저도 작년에 처음으로 수미감자를 심어봤는데요, 3월 중순에 씨감자를 심고 약 100일이 지난 6월 말에 수확을 했어요. 그런데 그 해는 장마가 예상보다 일찍 시작되어서, 수확을 서둘러야 했던 기억이 납니다. 감자 잎이 아직 완전히 누렇게 변하지 않았지만, 장마가 코앞이라 텃밭 끝부분을 살짝 파보니 감자 알이 충분히 자란 것 같아서 수확을 했죠. 결과적으로는 작은 감자도 있었지만, 대부분 크고 알차게 자라서 만족스러웠어요.

이처럼 날씨와 감자의 상태를 함께 고려해서 수확 시기를 결정하는 것이 중요하다는 걸 직접 경험해볼 수 있었습니다.

봄 vs 가을 수미감자, 수확 시기 비교

아래 표는 봄과 가을에 파종한 수미감자의 수확 시기를 간단히 비교한 것입니다.

재배 시기	파종 시기	수확 시기
봄 재배	2월 중순~3월 하순	5월 하순~6월 하순(장마 전)
가을 재배	7월 하순~8월 하순	10월 하순~11월 하순

가을에 심은 수미감자는 저장성이 뛰어나 겨울에도 신선하게 먹을 수 있다는 장점이 있어요.

수미감자 수확 후 관리법

수확한 감자는 바로 세척하지 말고, 흙을 털어낸 뒤 그늘진 통풍이 잘 되는 곳에서 1~2일 정도 말려주세요. 이후에는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하면 오래 신선하게 먹을 수 있습니다. 감자는 습기에 약하니, 비닐봉지에 넣지 말고 바구니나 종이상자에 담아 보관하는 것이 좋아요.

독자가 꼭 알아야 할 핵심 정보

수미감자 수확 시기는 파종 후 90~100일, 잎과 줄기가 누렇게 변하고 쓰러질 때가 적기다.
장마 시기를 반드시 확인하고, 장마 전에 수확을 마무리하자.
감자는 습기에 약하니, 비가 오지 않는 건조한 날에 수확하고, 보관도 통풍이 잘 되는 곳에서 하자.
가을에 심은 수미감자는 저장성이 뛰어나 겨울에도 맛있게 먹을 수 있다.
수확 전 텃밭 끝부분을 살짝 파보고 감자 상태를 확인하면 더욱 확실하다.

마무리하며

수미감자 수확 시기는 단순히 날짜만으로 정하지 말고, 감자의 상태와 날씨, 장마 시기를 함께 고려해야 한다는 점이 중요합니다. 직접 감자를 키워보면, 자연의 변화와 작물의 성장을 가까이에서 느낄 수 있어서 정말 뿌듯하답니다. 여러분도 올해는 수미감자를 심어보고, 제때 수확해서 가족과 함께 맛있게 즐겨보세요!

혹시 궁금한 점이 있으면 댓글로 남겨주시면, 제 경험담도 더 자세히 나눠드릴게요. 감자 농사, 응원합니다!